Campania IGT Bianco Costacielo 2015 Lunarossa

La Campanie Costacielo Bianco di Lunarossa est née dans des vignobles situés à Giffoni Valle Piana, près des montagnes Picentini, dans la province de Salerne.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Fiano avec de petits ajouts de raisins Falanghina, récoltés à la main dans les mois de septembre et octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pendant les 6 premiers mois, une partie du Fiano en barriques pendant 3 mois, et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.

Le Costacielo Bianco di Lunarossa a une couleur jaune doré intense avec des reflets verts brillants. Le nez s'ouvre sur un parfum complexe de fruits tropicaux et des senteurs florales intenses, accompagnées de notes évidentes de noisette. En bouche, il est agréablement frais et structuré, légèrement sapide.

Idéal pour accompagner les plats de poisson comme le poisson grillé, ce vin blanc est parfait à combiner avec des pâtes et du risotto avec du poisson, des légumes et du poisson frit. Excellent également avec les fromages affinés.