Campania IGT Bianco Costacielo 2015 Lunarossa

Campania Costacielo Bianco di Lunarossa föddes i vingårdar i Giffoni Valle Piana, nära Picentini-bergen, i provinsen Salerno.

Det erhålls främst från Fiano-druvor med små tillsatser av Falanghina-druvor som skördas för hand i månaderna september och oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i stål under de första 6 månaderna, en del av Fiano i barriärer i 3 månader och i flaska i ytterligare 6 månader innan det släpps på marknaden.

Costacielo Bianco di Lunarossa har en intensiv guldgul färg med ljusgröna reflektioner. Näsan öppnas med en komplex doft av tropisk frukt och intensiva blommig dofter, åtföljd av tydliga hasselnötsnoter. På gommen är det behagligt friskt och strukturerat, något svagt.

Idealiskt för att följa fiskrätter som grillad fisk, detta vitt vin är perfekt att kombinera med pasta och risotto med fisk, grönsaker och stekt fisk. Utmärkt också med äldre ostar.