Campania Rosso Amabile IGT Equinox 2020 Montemajor

Equinox ist ein eindrucksvoller Rotwein, der seinen Namen der Feier des ersten Erntetages am 21. September verdankt. Aus dem lateinischen Aequa-Nox, gleiche Nacht, symbolisiert es einen von nur zwei Tagen, die im Laufe des Jahres dieselbe Dauer haben: den Tag, an dem der Sommer endet und den Herbst begrüßt, eine Jahreszeit voller symbolischer Bezüge , der in diesem Wein auch auf dem Etikett gefeiert wird.

Es stammt aus einer Rebsorte Aglianico - Piedirosso und wird im September geerntet. Die Trauben werden streng von Hand geerntet, wenn sie einen vollen Reifegrad erreicht haben, und werden dann bei kontrollierten Temperaturen einer kalten Vormazeration und Mazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und anschließendem Altern in französischen Eichenfässern.

Seine herrliche rubinrote Farbe leuchtet im Glas und präsentiert sich der intensiven und strukturierten Nase mit den gerade erwähnten blumigen und fruchtigen Kirschnoten, während es sich am Gaumen um einen ausgesprochen samtigen Wein handelt, der ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Gleichgewicht und Frische aufweist, das in einem Finale von roten Früchten und Gewürzen.

Es ist der ideale Wein, um Käse und weißes Fleisch sowie erste Gänge und Hülsenfruchtsuppen liebenswürdig zu heiraten. Hervorragend zu trockenen Keksen.