Campania Rosso Amabile IGT Equinox 2020 Montemajor

Equinox is een suggestieve rode wijn die zijn naam dankt aan de viering van de eerste oogstdag, 21 september. Van het Latijnse Aequa-Nox, gelijk nacht, symboliseert het een van de slechts twee dagen die gedurende het jaar dezelfde duur hebben: de dag waarop de zomer sluit en de herfst verwelkomt, een seizoen vol symbolische referenties , die in deze wijn ook op het etiket wordt gevierd.

Het komt van een Aglianico - Piedirosso-druivensoort en wordt geoogst in september. De druiven worden strikt met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en worden vervolgens onderworpen aan koude pre-maceratie en maceratie bij gecontroleerde temperaturen. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en rijpt vervolgens in Franse eiken vaten.

Zijn prachtige robijnrode kleur glanst in het glas en presenteert zich aan de intense en gestructureerde neus, met zojuist genoemde bloemen- en fruitige kersentonen, terwijl het in de mond een beslist fluweelzachte wijn is, met een uitstekende balans tussen balans en frisheid, die sluit in een finale van rood fruit en kruiden.

Het is de ideale wijn voor het liefdevol huwen van kazen en wit vlees, maar ook voor voorgerechten en peulvruchtensoepen. Uitstekend bij droge koekjes.