Carmignano DOCG Trefiano Riserva 2010 Capezzana

Trefiano Carmignano Riserva wurde im historischen Anwesen Capezzana del Conte Contini Bonaccossi in der Toskana geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-, Canaiolo- und Cabernet-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks und wird in der Evolutionsphase mindestens 18 Monate lang in französischen Eichentonneaus durchgeführt. Es wird dann mindestens 2 Jahre in der Flasche gereift, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Trefiano Carmignano Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen ist es sehr ausgewogen, mit ausgezeichneter Struktur und guter Weichheit.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, passt es gut zu gut gereiftem Käse.