Bolgheri DOC Bruciato, Vermentino, Scalabrone

Diese Box enthält drei typische Ausdrucksformen der Appellation Bolgheri, die vom renommierten Weingut Antinori auf dem berühmten Weingut Guado al Tasso meisterhaft interpretiert werden: den Bolgheri Rosso Il Bruciato , den Bolgheri Vermentino und den Bolgheri Rosato Scalabrone , alle drei werden sowohl vom Publikum als auch vom Publikum sehr geschätzt Die Kritiken.

Il Bruciato wird aus einer Cuvée der Reben französischer Herkunft, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, hergestellt, die hier in Bolgheri ihre bevorzugte Heimat gefunden haben. Der Name leitet sich von dem Holz ab, das von den Einwohnern als Protest gegen das von der Familie Della Gherardesca verhängte Jagdverbot verbrannt wurde. Die drei Sorten werden getrennt verarbeitet, dann kombiniert und 8 Monate im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem Hauch von roten Früchten und würzigen Noten, weich, von großer Eleganz, bezaubernd und verführerisch, der die übliche Kombination in ersten Gängen mit Fleischsauce, gegrilltem rotem Fleisch und Wild findet.

Bolgheri Vermentino entstand aus dem Wunsch heraus, die einheimische Sorte Vermentino wiederzuentdecken, die für die tyrrhenische Küstenregion charakteristisch ist und für ihre aromatischen Eigenschaften geschätzt wird. Das Mikroklima von Bolgheri eignet sich besonders für sein Wachstum, sowohl für die Topographie des Territoriums als auch für die Nähe zum Meer, das eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht und seine Mitgift von Düften hervorhebt. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von Zitrus- und Blumennoten, während er im Mund für seine Eleganz, seinen frischen und ausgewogenen Geschmack, kombiniert mit einem angenehm würzigen und anhaltenden Abgang, geschätzt wird. Er passt hervorragend zu frittierten Speisen, eignet sich aber auch als Aperitifwein.

Lo Scalabrone hat seinen Namen von dem Weinberg, von dem es stammt, der wiederum von dem Banditen "Scalabrone" inspiriert ist, der Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte und dessen Figur in Bezug auf Prinzipien und Werte an Robin Hood erinnert. Gewonnen aus einer Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben mit Teilen von Syrah, zeichnet er sich durch ein starkes und intensives Aroma aus, das typisch für das Bolgheri-Terroir ist. Seine leicht entwässerte Pfingstrosenfarbe lässt Empfindungen von roten Beerenfrüchten, Rosenblättern und Weißdorn erahnen. Im Mund ist er delikat, mit schöner Frucht, mit ausgezeichneter Frische und Nachhaltigkeit. Ideal zu einer Fischsuppe mit Tomatensauce.