Castilla y León IGP Blanco de Parcela Fuente Hontanillas 2024 Aalto

Was für ein Wein ist das

Blanco de Parcela Fuente Hontanillas von Aalto ist ein Weißwein aus Castilla y León, der hauptsächlich aus Verdejo gekeltert wird, ergänzt durch geringe Anteile von Godello und Albillo. Der Stil zeichnet sich durch ein technisches, klares Profil aus, mit ausgeprägter Frische und ausgewogenem Geschmack, der einen angenehmen Trinkfluss ermöglicht. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein Fülle und Struktur und bewahrt zugleich ein geordnetes und zugängliches Geschmacksbild – ideal für den Tisch oder als Aperitif.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Fuente de las Hontanillas, gelegen in der Gemeinde Quintanilla de Arriba in der Provinz Valladolid im Gebiet Castilla y León. Die Weinreben befinden sich auf über 850 Metern Höhe, was dem Wein einen frischen und präzisen Charakter verleiht. Die Lagen-Herkunft verbindet das Weißweinaroma mit einem klar definierten, wiedererkennbaren Standort, bei dem Frische und Volumen im Vordergrund stehen.

Wie er hergestellt wird

Die Grundlage stellt Verdejo dar, unterstützt von Godello und Albillo, welche allesamt aus der gekennzeichneten Parzelle stammen. Nach der Lese wird der Wein vinifiziert und anschließend in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau trägt zur Dichte und Fülle bei, ohne die Frische zu verlieren. Das Ergebnis ist ein ausbalancierter, klarer Weißwein mit gutem Trinkfluss.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden, klaren Weißweintonalität. In der Nase dominieren Aromen von rotem Apfel und ein Hauch Zitrusnoten, die dem Wein Definition und Klarheit verleihen. Am Gaumen ist der Einstieg frisch und direkt, das Mittelstück gewinnt dank Eichenreifung an Tiefe. Das Finale bleibt ausgewogen und verbindet Nase und Geschmack harmonisch.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, besonders bei schlichten Zubereitungen, bei denen die Frische im Vordergrund steht. Auch frische Käsesorten harmonieren gut, da Zitrus und Struktur den Gaumen angenehm beleben. Auch solo überzeugend, wenn man einen geradlinigen, dennoch gehaltvollen Weißwein sucht, der verschiedene Momente des Essens begleitet.

Wann servieren

Ein Wein für Gelegenheiten, zu denen ein frischer, gehaltvoller Weißwein gewünscht ist – perfekt für lockere Anlässe und Meeresfrüchte-Lunches. Er überzeugt sofort mit seinem klaren Duftprofil und hält dank seines Fülle auch am Tisch stand. Durch seine ausgewogene Art ist er das ganze Jahr über eine zuverlässige Wahl für unkomplizierten, aber nicht einfachen Trinkgenuss.