Cava DO Brut Nature Molto Negre 2021 Casa Rojo

Der Spumante Brut Cava Trepat Molto Negre von Casa Rojo wurde in den Weinbergen von Villafranca del Penedés geboren, einer Gemeinde in der Region Katalonien zwischen Barcelona und Neufundland.

Es wird ausschließlich aus Trepat-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche geerntet werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt der Schaumbildungsprozess durch Nachgärung in der Flasche nach der „Champenoise“-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für 9 Monate.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem süßen Aroma von Erdbeeren und Gebäck, bereichert durch eine unverwechselbare mediterrane Note. Am Gaumen bietet er eine angenehme und lebendige Frische, begleitet von einem anhaltenden Geschmack.

Ideal zum Servieren bei Aperitifs und Vorspeisen, passt perfekt zu trockenen Desserts und Gebäck.