Cava DO Brut Nature Rosato Moltó Negre 2021 Casa Rojo

Spumante Brut Nature Rosato Moltó Negre från Casa Rojo har sitt ursprung i vingårdarna belägna i Villafranca del Penedès, en kommun i Katalonien Regionen som ligger mellan Barcelona och Terranova.

Det är helt tillverkat av Trepat-druvor, skördade den tredje veckan i september. Efter de klassiska vinifikationsprocesserna sker mousseringsprocessen genom flaskjäsning, enligt "champenoise"-metoden, med 9 månaders mognad på sin egen jäst.

Det kännetecknas av en rosafärgad lökfärg, med fin och ihållande perlage. På näsan öppnar den sig med en söt doft av jordgubbe och bakverk, berikad med en distinkt medelhavsnot. På gommen erbjuder det en trevlig och livlig friskhet som följs av en varaktig smak.

Perfekt att servera under aperitifer och aptitretare, det passar perfekt med torra desserter och bakverk.