Cava DO Brut Nature Molto Negre 2021 Casa Rojo

Spumante Brut Cava Trepat Molto Negre av Casa Rojo föddes i vingårdarna i Villafranca del Penedés, en kommun i regionen Katalonien som ligger mellan Barcelona och Newfoundland.

Den produceras helt med Trepat-druvor, skördade den tredje veckan i september. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker mousserande processen genom jäsning på flaska, enligt "champenoise"-metoden, med lagring på jästfällningen i 9 månader.

Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med en söt doft av jordgubbar och bakverk, berikad av en omisskännlig medelhavston. På gommen erbjuder den en behaglig och livlig fräschör tillsammans med en bestående smak.

Perfekt att servera under aperitif och aptitretare, den passar perfekt till torra desserter och bakverk.