Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2016 Cirelli

Der Cerasuolo Anfora di Cirelli wird in den Hügeln der Provinz Teramo aus eigenen und gemieteten Weinbergen hergestellt.

Cirelli bewirtschaftet sein Land nach einem ökologischen Landbau. Die Ernte der Montepulciano-Trauben, aus denen allein dieser Cerasuolo d'Abruzzo besteht, erfolgt manuell. Die Weinbereitung wird von einheimischen Hefen gestartet und beinhaltet eine Anfangsphase einer kurzen Mazeration auf der Haut. Es endet mit einer Alterung von etwa 12 Monaten in Terrakotta-Amphoren.

Rosa Kirsche beim Anblick. Sein Duft ist sonnig und fruchtig: Er erinnert an Erdbeere, Kirsche, Granatapfel und eine Zitrusnote von Blutorange, die im Abgang verblasst. Im Mund ist es saftig, vollmundig und sehr frisch.

In Kombination mit einer guten neapolitanischen Pizza.