Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2016 Cirelli

Cerasuolo Anfora di Cirelli se produce en las colinas de la provincia de Teramo a partir de viñedos propios y alquilados.

Cirelli cultiva sus tierras según un método de agricultura ecológica. La vendimia de las uvas de Montepulciano, que componen este Cerasuolo d'Abruzzo en pureza, se realiza de forma manual. La vinificación se inicia con levaduras autóctonas y supone una fase inicial de una corta maceración sobre los hollejos. Finaliza con una crianza de unos 12 meses en ánforas de terracota.

Rosa cereza, a la vista. Su aroma es soleado y afrutado: recuerda a fresa, cereza, granada y una nota cítrica de naranja sanguina que se desvanece en el final. En boca es jugoso, con cuerpo y muy fresco.

En combinación con una buena pizza napolitana.