Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Frankreich, Burgund

Fact sheet

vollständiger Name

Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

appellation

Chablis

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Weißfleischige Frucht, Mineral

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive

0,75 ℓ

Mengenrabatt 5%

51 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 68 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 53,90 €

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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.

Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Das Chablis Les Deux Rives von Olivier Leflaive ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben aus der Chablis-Region im Burgund, wo die Weinberge auf kimmeridgischen Kalk-Ton-Böden gedeihen, die reich an Meeresfossilien sind und den Weinen ihre besondere Typizität und Mineralität verleihen. Die Parzellen liegen an beiden Ufern des Flusses Serein, was zu einem ausdrucksstarken Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur beiträgt.

Die Vinifikation umfasst sanftes Pressen und eine statische Klärung, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Gärung. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Edelstahl, mit einer anfänglichen Phase im Holz, um die aromatische Reinheit und die für die Herkunft typische mineralische Spannung zu bewahren.

In der Nase zeigen sich Aromen von knackigen weißen Früchten, begleitet von eleganten mineralischen Noten; am Gaumen ist er präzise und straff, mit lebhafter Frische und einem klaren, salzigen Abgang, der zum nächsten Schluck verführt.

Passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und fein zubereiteten Meeresfrüchten.

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