Produktdetaljer
Beskrivning
Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives är ett vitt vin gjort av Chardonnay-druvor från Chablis-området i Bourgogne, där vingårdarna växer på kalk- och lerjord med kimmeridgisk ursprung, rik på marina fossil som ger vinerna tydlig karaktär och mineralitet. Odlingarna ligger på båda sidor om floden Serein, vilket bidrar till en uttrycksfull balans mellan fräschör och struktur.
Vinifieringen innefattar varsam pressning och en statisk klarning, följt av alkohol- och malolaktisk jäsning. Lagringen sker främst på ståltank med en inledande fas i trä för att bevara den aromatiska renheten och den mineraliska spänning som är typisk för ursprunget.
I doften uttrycks krispiga vita frukter och eleganta mineraltoner; smaken är exakt och stram, med en livlig fräschör och en ren, smakrik avslutning som lockar till nästa klunk.
Passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur och finstämda rätter med havets läckerheter.