Champagne AOC Brut La Grande Dame 2018 Veuve Clicquot

La Grande Dame repräsentiert die Prestige-Cuvée des Maison Veuve Clicquot, kreiert, um der charismatischen Figur von Madame Clicquot, einer Pionierin des Champagners, Tribut zu zollen. Sie ist der raffinierteste Ausdruck der Weinbaukunst der Maison, erstmals 1962 entwickelt und 1972 auf den Markt gebracht, um das zweihundertjährige Bestehen des Hauses zu feiern. Das Ergebnis einer rigorosen Auswahl der besten Pinot Noir-Trauben aus Champagne, verkörpert La Grande Dame die Eleganz, Stärke und Finesse, die das Weinerbe von Veuve Clicquot auszeichnen.

Der Jahrgang 2018

Das Jahr 2018 war geprägt von einem regnerischen Winter, gefolgt von einem ungewöhnlich sonnigen Frühling und Sommer, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigte. Die stabilen und günstigen klimatischen Bedingungen führten zu einer Ernte von außergewöhnlicher Qualität, die die edelsten Eigenschaften des Pinot Noir hervorheben konnte. Dieser Jahrgang ermöglichte Weine von großem Gleichgewicht, mit Raffinesse und Präzision, und einem überraschend frischen Abgang.

La Grande Dame 2018, bestehend zu 90 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Chardonnay, präsentiert sich mit einem eleganten und vielschichtigen aromatischen Profil. In der Nase sind Zitrusnoten von Limette und Yuzu wahrnehmbar, gefolgt von floralen Anklängen wie Geißblatt. Das Bouquet wird durch Aromen von Apfel, Birne, Ingwer und Tonkabohnen bereichert, die sich zu Erinnerungen an Gebäck entwickeln. Am Gaumen hebt er sich durch seine Würzigkeit und Spannung hervor, mit einer ausgewogenen Struktur und Raffinesse, die seine Persistenz unterstreichen.

Dank seiner Komplexität und Frische passt La Grande Dame 2018 perfekt zu saisonaler Haute Cuisine, feinen Zubereitungen wie Mousse oder Chiffonade, würzigen und raffinierten Zutaten aus dem Meer, Sellerie-Risotto, knusprigem Dinkel und Hühnerbrühe.