Champagne AOC Brut La Grande Dame 2018 Veuve Clicquot

La Grande Dame representerar prestige-cuvéen från Maison Veuve Clicquot, skapad för att hylla den karismatiska figuren Madame Clicquot, en pionjär inom Champagne. Det är det mest raffinerade uttrycket för husets vinmakerikonst, först skapad 1962 och lanserad på marknaden 1972 för att fira husets tvåhundraårsjubileum. Resultatet av noggrant urval av den finaste Pinot Noir från Champagne, inkarnerar La Grande Dame elegans, styrka och finess som kännetecknar Veuve Clicquots vintradition.

Årgång 2018

År 2018 kännetecknades av en regnig vinter följd av en ovanligt solig vår och sommar, vilket gynnade optimal mognad av druvorna. De stabila och gynnsamma klimatförhållandena ledde till en skörd av exceptionell kvalitet, kapabel att framhäva de ädlaste egenskaperna hos Pinot Noir. Denna årgång möjliggjorde viner med stor balans, utrustade med förfining och precision, med en förvånansvärt frisk avslutning.

La Grande Dame 2018, bestående av 90 % Pinot Noir och 10 % Chardonnay, presenterar en elegant och lager-på-lager aromprofil. På näsan uppfattas citrusnoter av lime och yuzu följt av blommiga toner som kaprifol. Buketten berikas med aromer av äpple, päron, ingefära och tonkabönor, som utvecklas mot minnen av bakverk. På gommen utmärks den för sin smakrikedom och spänning, med en balanserad struktur och förfining som förstärker dess ihållande intryck.

Tack vare sin komplexitet och friskhet passar La Grande Dame 2018 perfekt till säsongsbetonade haute cuisine-rätter, delikata tillredningar som mousse eller chiffonade, smakrika och utsökta ingredienser från havet, selleririsotto, krispigt dinkel och kycklingbuljong.