Champagne AOC Brut La Grande Dame 2018 Veuve Clicquot

La Grande Dame vertegenwoordigt de prestige cuvée van Maison Veuve Clicquot, gecreëerd om eer te bewijzen aan de charismatische figuur van Madame Clicquot, een pionier in Champagne. Het is de meest verfijnde expressie van de wijnbereidingskunst van het Huis, voor het eerst bedacht in 1962 en gelanceerd op de markt in 1972 om het tweehonderdjarig bestaan van het huis te vieren. Het resultaat van rigoureuze selectie van de beste Pinot Noir uit Champagne, belichaamt La Grande Dame de elegantie, kracht en verfijning die de wijntraditie van Veuve Clicquot onderscheiden.

De 2018 Vintage

Het jaar 2018 werd gekenmerkt door een regenachtige winter, gevolgd door een uitzonderlijk zonnige lente en zomer, wat een optimale rijping van de druiven bevorderde. De stabiele en gunstige klimatologische omstandigheden leidden tot een oogst van uitzonderlijke kwaliteit, in staat om de edelste eigenschappen van Pinot Noir te benadrukken. Deze jaargang maakte wijnen met grote balans mogelijk, voorzien van verfijning en precisie, met een verrassend frisse afdronk.

La Grande Dame 2018, bestaande uit 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay, presenteert een elegant en gelaagd aromatisch profiel. In de neus worden citrusnoten van limoen en yuzu waargenomen, gevolgd door bloemige tonen zoals kamperfoelie. Het boeket wordt verrijkt met aroma's van appel, peer, gember en tonkabonen, die evolueren naar herinneringen aan gebak. In de mond valt het op door zijn hartigheid en spanning, met een uitgebalanceerde structuur en verfijning die de persistentie ervan versterken.

Dankzij zijn complexiteit en frisheid past La Grande Dame 2018 perfect bij seizoensgebonden haute cuisine gerechten, delicate bereidingen zoals mousse of chiffonade, hartige en verfijnde ingrediënten uit de zee, selderijrisotto, krokante spelt en kippenbouillon.