Champagne AOC Premier Cru Brut Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet

Der Champagner Les Vignes de Vrigny Brut von Egly-Ouriet wird ausschließlich von Meunier aus alten Weinbergen im Gebiet von Vrigny hergestellt, einer als Premier Cru klassifizierten Gemeinde in der Montagne de Reims. Diese Cuvée enthält keine Mischungen mit anderen Reben und betont die Reinheit und Originalität von Meunier auf einer auf nur zwei Hektar begrenzten Fläche.

Die Weinherstellung erfolgt teilweise in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate, bevor er mit 20 % Reserveweinen verschnitten wird. Nach der zweiten Gärung reift der Champagner weitere 36 Monate auf der Hefe und erhält so Komplexität und Struktur.

Dieser Champagner hat eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und kontinuierliche Perlage. In der Nase tauchen intensive Aromen von Trockenfrüchten, Vanillepudding und Butter auf, bereichert durch Nuancen von Apfel, Birne, Gewürzen, Zitrusfrüchten, Honig und Heilkräutern. Im Mund ist er kräftig, entschlossen und kraftvoll, aber gleichzeitig elegant und harmonisch, mit einer erstaunlichen Komplexität und einer faszinierenden und spannungsgeladenen Mineralität.

Perfekt als Aperitif, passt er wunderbar zu Käse, Fischgerichten und unstrukturierten ersten und zweiten Gängen, wobei er jede Zutat hervorhebt, ohne sie zu übertönen. Ein Verkostungserlebnis, das jeden besonderen und geselligen Anlass zu etwas Besonderem macht.