Champagne AOC Premier Cru Brut Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet

Champagnen Les Vignes de Vrigny Brut av Egly-Ouriet produceras uteslutande av Meunier från gamla vingårdar i territoriet Vrigny, en kommun klassad som Premier Cru i Montagne de Reims. Denna Cuvée innehåller inte blandningar med andra vinstockar, vilket betonar renheten och originaliteten hos Meunier på en yta begränsad till bara två hektar.

Vinframställningen innebär partiell jäsning på ekfat med inhemsk jäst. Därefter åldras vinet i cirka 12 månader innan det blandas med 20 % reservviner. Efter sekundärjäsning mognar champagnen i ytterligare 36 månader på jästfällningen och får komplexitet och struktur.

Denna champagne har en intensiv halmgul färg och en fin och kontinuerlig perlage. Intensiva aromer av torkad frukt, vaniljsås och smör dyker upp på näsan, berikade med nyanser av äpple, päron, kryddor, citrusfrukter, honung och medicinalörter. I munnen är den kraftfull, resolut och kraftfull, men samtidigt elegant och harmonisk, med en häpnadsväckande komplexitet och en spännande och spänd mineralitet.

Perfekt som aperitif, den passar vackert till ostar, fiskbaserade rätter och ostrukturerade för- och andrarätter, vilket förhöjer varje ingrediens utan att övermanna den. En smakupplevelse som lyfter varje speciellt och gemytligt tillfälle.