Champagne AOC Premier Cru Brut Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet

Lo Champagne Les Vignes de Vrigny Brut di Egly-Ouriet è prodotto esclusivamente da Meunier proveniente da vecchie vigne nel territorio di Vrigny, un comune classificato Premier Cru nella Montagne de Reims. Questa Cuvée non prevede assemblaggi con altri vitigni, enfatizzando la purezza e l'originalità del Meunier su una superficie limitata a soli due ettari.

La vinificazione prevede una fermentazione parziale in botti di rovere utilizzando lieviti indigeni. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi prima di essere assemblato con il 20% di vini di riserva. Dopo la presa di spuma, lo champagne matura ulteriori 36 mesi sui lieviti, acquisendo complessità e struttura.

Questo champagne si presenta con un colore giallo paglierino intenso e una perlage fine e continuo. Al naso emergono profumi intensi di frutta secca, crema pasticciera e burro, arricchiti da sfumature di mela, pera, spezie, agrumi, miele ed erbe officinali. In bocca è vigoroso, risoluto e potente, ma al contempo elegante e armonioso, con una complessità stupefacente e una mineralità intrigante e tesa.

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con formaggi, piatti a base di pesce e primi e secondi piatti poco strutturati, valorizzando ogni ingrediente senza sovrastarlo. Un'esperienza degustativa che eleva ogni occasione speciale e conviviale.