Champagne AOC Premier Cru Brut Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet

El Champagne Les Vignes de Vrigny Brut de Egly-Ouriet es elaborado exclusivamente por Meunier a partir de viñedos viejos situados en el territorio de Vrigny, un municipio clasificado Premier Cru en la Montaña de Reims. Esta Cuvée no incluye coupages con otras vides, enfatizando la pureza y originalidad de Meunier en una superficie limitada a sólo dos hectáreas.

La elaboración del vino consiste en una fermentación parcial en barricas de roble utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente el vino envejece durante aproximadamente 12 meses antes de ser mezclado con un 20% de vinos reserva. Tras la segunda fermentación, el champagne madura durante 36 meses más sobre lías, adquiriendo complejidad y estructura.

Este champagne tiene un color amarillo pajizo intenso y un perlaje fino y continuo. En nariz emergen intensos aromas de frutos secos, natillas y mantequilla, enriquecidos por matices de manzana, pera, especias, cítricos, miel y hierbas medicinales. En boca es vigoroso, resolutivo y potente, pero al mismo tiempo elegante y armonioso, con una complejidad asombrosa y una mineralidad intrigante y tensa.

Perfecto como aperitivo, combina a la perfección con quesos, platos a base de pescado y primeros y segundos platos desestructurados, realzando cada ingrediente sin sobrecargarlo. Una experiencia de degustación que eleva cada ocasión especial y agradable.