Champagne AOC Premier Cru Brut Les Vignes de Vrigny Egly-Ouriet

De Champagne Les Vignes de Vrigny Brut van Egly-Ouriet wordt exclusief door Meunier geproduceerd uit oude wijngaarden op het grondgebied van Vrigny, een gemeente die is geclassificeerd als Premier Cru in de Montagne de Reims. Deze Cuvée bevat geen blends met andere wijnstokken, wat de puurheid en originaliteit van Meunier benadrukt op een oppervlakte van slechts twee hectare.

De wijnbereiding omvat gedeeltelijke gisting in eikenhouten vaten met behulp van inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden voordat hij wordt gemengd met 20% reservewijnen. Na de secundaire gisting rijpt de champagne nog eens 36 maanden op de droesem, waardoor complexiteit en structuur ontstaat.

Deze champagne heeft een intense strogele kleur en een fijne en continue perlage. In de neus komen intense aroma's van gedroogd fruit, vla en boter naar voren, verrijkt met nuances van appel, peer, kruiden, citrusvruchten, honing en geneeskrachtige kruiden. In de mond is het krachtig, resoluut en krachtig, maar tegelijkertijd elegant en harmonieus, met een verbazingwekkende complexiteit en een intrigerende en gespannen mineraliteit.

Perfect als aperitief, hij past prachtig bij kazen, gerechten op basis van vis en ongestructureerde voor- en tweede gangen, waarbij elk ingrediënt wordt versterkt zonder het te overheersen. Een proefervaring die elke speciale en gezellige gelegenheid naar een hoger niveau tilt.