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Beschreibung
Der Champagne Brut Rosé von Louis Brochet wird nach der Methode hergestellt, die traditionell in der Region der Stückelung zur Herstellung von Champagne Rosé verwendet wird. Dabei wird Rotwein mit Weißwein kombiniert, um die Cuvée zu bilden, die nach den Vorgaben der Champenoise-Methode Sekt erhält, und mit einer kurzen Verfeinerung abgeschlossen in Kontakt mit seinen Hefen.
Es hat eine leuchtend rosa Farbe mit einem üppigen Schaum und einer lebhaften und anhaltenden Perlage und zeigt eine Reihe von Aromen in der Nase, die auf Noten von roten Beerenfrüchten mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere bestehen. Am Gaumen ist es elegant und leicht, mit einer angenehmen Saftigkeit.
Ideal zu allen Fischgerichten und passt gut zu weißem Fleisch.
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