Fact sheet

vollständiger Name

Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut Petite Vallée

appellation

Champagne

dosage

Extra Brut

land

Frankreich

region

Champagne

rebsorte

Pinot Noir

ausbau

4 Jahre auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Zitrusfrüchte, Quitte, Honig

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

4-6 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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Champagne AOC Blanc de Noirs Extra Brut Petite Vallée

Petite Vallée

0,75 ℓ

Rabatt 15%

54 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 72 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 64 €

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Beschreibung

Der Blanc de Noirs von P. Vallée ist ein Extra Brut Champagner, der von Vallepicciola hergestellt wird, mit 100% Pinot Noir Trauben aus der Gegend von Côtes des Bars. Die Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, befinden sich auf Kalk- und kreidehaltigen Böden, die zur Finesse und Komplexität des Weins beitragen.

Der Wein wird nach der klassischen Methode vinifiziert, mit einer Mindestreifezeit von 4 Jahren auf der Hefe, zu der eine sehr zurückhaltende Dosage hinzugefügt wird. Dieser lange Kontakt mit der Hefe ermöglicht es dem Wein, Struktur und Tiefe zu entwickeln und dabei eine große expressive Frische zu bewahren.

Optisch zeigt er sich in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Honig, Quitte und kandierter Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er breit, fein und bezaubernd, mit einem frischen Abgang, der von Zitrusnoten dominiert wird, und ausgezeichneter Persistenz.

Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten und Rindertatar.

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