Champagne AOC Le Mesnil Grand Cru Brut Les Coulmets 2016 Guy Charlemagne

Was für ein Wein ist das

Das Champagne Les Coulmets Blanc de Blancs Brut von Guy Charlemagne ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs hergestellt wird. Der Stil vereint Präzision und Frische mit einer cremigen Textur, die beim Verkosten für Kontinuität und Klarheit sorgt.

Woher kommt er

Die Trauben stammen aus Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Champagne und der Côte des Blancs, einer Region, die eng mit Chardonnay verbunden ist. Die Reifung erfolgt in den unterirdischen, vollständig aus Kreide erbauten Kellern der Maison, wo stabile Bedingungen eine langsame und gleichmäßige Entwicklung ermöglichen.

Wie wird er hergestellt

Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Klarheit und Frische der Frucht zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Traditionellen Methode mit Flaschengärung. Anschließend ruht der Wein 8 Jahre auf der Hefe in den unterirdischen Kellern, wodurch sich eine größere aromatische Tiefe und eine umhüllendere Textur am Gaumen entwickeln.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Anklänge von Ananas und Zitrusfrüchten, auch kandiert, gefolgt von süßen Gewürzen, Tabak und Rosinen. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und frisch, mit einem langen Abgang, der die fruchtigen und würzigen Noten wieder aufgreift.

Wozu passt er

Am Tisch harmoniert er mit gratinierten Austern, Fisch-Carpaccio und Miesmuscheln in Sud. Die Frische unterstreicht die Würze der Meeresfrüchte, während die Cremigkeit die delikaten Texturen des Fischs begleitet und den Genuss präzise und anhaltend macht.

Wann servieren

Empfohlen, wenn Sie ein Glas suchen, das Frische und Hefelager betont und auf natürliche Weise ein Meerfrüchte-Menü begleitet. Gut gekühlt serviert, betont er die aromatische Definition und seine cremige Textur; langsam genossen, hebt er seine Beständigkeit hervor.