Champagne AOC Le Mesnil Grand Cru Brut Les Coulmets 2016 Guy Charlemagne

Qué tipo de vino es

El Champagne Les Coulmets Blanc de Blancs Brut de Guy Charlemagne es un Champagne elaborado exclusivamente con Chardonnay proveniente de Le Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs. Su estilo combina precisión y frescura con una textura cremosa, que aporta continuidad y limpieza en la degustación.

De dónde procede

Las uvas provienen de Le Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Champagne y la Côte des Blancs, una zona fuertemente ligada al Chardonnay. La crianza se realiza en las bodegas subterráneas de la maison, construidas íntegramente en yeso, donde las condiciones estables permiten una maduración lenta y regular.

Cómo se produce

La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, para conservar la definición y el ímpetu de la fruta. La toma de espuma sigue el Método Tradicional, con fermentación en botella. El vino permanece 8 años sobre sus lías en las bodegas subterráneas, lo que potencia su profundidad aromática y confiere una textura más envolvente en boca.

Notas de cata

En copa se muestra de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz revela aromas de piña y cítricos, incluso confitados, seguidos de especias dulces, tabaco y pasas. En boca resulta cremoso y fresco, con un final de larga persistencia que retoma los matices frutales y especiados.

Con qué acompañarlo

En la mesa, marida con ostras gratinadas, carpaccios de pescado y mejillones en salsa. La frescura sostiene la salinidad de los mariscos, mientras la cremosidad acompaña las texturas más delicadas del pescado, manteniendo la cata precisa y fluida.

Cuándo servirlo

Es idóneo cuando se busca una copa centrada en la frescura y en la evolución sobre lías, capaz de acompañar con naturalidad una mesa marinera. Servido bien frío, realza la definición aromática y la textura cremosa; degustado con calma, resalta su persistencia.