Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

Der Champagne Brut Collection Vintage ist einer der besten Jahrgangschampagner des Hauses Nicolas Feuillatte. Er zeichnet sich durch sein Gleichgewicht und seinen Charakter aus, das Ergebnis einer gleichen Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Ein Symbol der Eleganz, entworfen, um die volle Reichtum und Komplexität des Nicolas Feuillatte-Stils auszudrücken, ideal, um besondere oder gesellige Momente zu begleiten.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Mindestlagerzeit von 7 Jahren im Keller. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Weingrundlagen, Crus und Verarbeitungstechniken, mit Dosierungen, die angepasst sind, um die Aromen und Geschmäcker zu verbessern, die für den Stil des Hauses typisch sind.

Er präsentiert sich mit einer eleganten bronzen-goldenen Farbe mit silbernen Reflexen im Glas. In der Nase verbinden sich frische und holzige Noten mit Nuancen von Lakritz, Praline und Trockenfrüchten. Der Gaumen ist lebhaft und harmonisch, mit Aromen von gelben Früchten, Kastanien, Gewürzen und Menthol, und bietet einen langen und strukturierten Abgang.

Er passt wunderbar zu reichen Gerichten wie halbgegartem Foie Gras, Pilzrisotto, Carbonnade Flamande, Rinder-Wellington oder Ziegen- und Schafkäse.