Champagne AOC Brut Collection Vintage 2015 Nicolas Feuillatte

De Champagne Collection Vintage Brut van Nicolas Feuillatte is een van de beste vintage champagnes van Maison Nicolas Feuillatte.

De Collection Vintage 2012 is een cuvée van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in gelijke mate, het resultaat van een ongelooflijke vintage in Champagne, die van 2012. De vinificatie vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur en rijpt in de kelder voor minimaal 9 jaar.

In het glas heeft de Champagne een goudgele kleur met een fijne en aanhoudende perlage. In de neus zijn er elegante tonen van acaciahoning, gekonfijt fruit en brioche, terwijl het slokje de evenwichtige structuur van de wijn benadrukt, die een sensuele complexiteit in de mond behoudt.

Een champagne van hoog niveau, perfect voor verfijnde combinaties zoals risotto met paddenstoelen, wild zwijn met olijven, maar ook bij rijke, lang rijzende desserts zoals panettone.