Champagne Brut AOC Noir Pommery

Pommery Champagne Brut Noir ist das Ergebnis einer Mischung aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die in den am besten geeigneten Gebieten der Côte des Blancs und der Montagne de Reims geerntet wurden. In den 30 Meter unter der Erde gelegenen galloromanischen Gipssteinbrüchen altert er mindestens 42 Monate auf seiner Hefe.

Es fasziniert das Auge mit seiner leuchtend hellgelben Farbe mit grünen Reflexen, die die Finesse und Leichtigkeit der Perlage unterstreichen. Am Anfang blumig und zart, öffnet es sich mit einem Hauch von weißen Blüten, Limette und rosa Grapefruit. Am Gaumen offenbart es seine ganze Persönlichkeit, die durch Schlankheit und Verfeinerung, Gleichgewicht und Ausdauer gekennzeichnet ist. Es erstreckt sich in einen langen, frischen und lebendigen Abgang, der sehr harmonisch ist.

Ideal für einen edlen Aperitif, passt er gut zu Fisch- oder Schalentiergerichten.