Champagne Brut AOC Noir Pommery

Pommery Champagne Brut Noir est le résultat d'un assemblage à base de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, récolté dans les zones les plus adaptées de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il vieillit au moins 42 mois sur ses lies dans les carrières de gypse gallo-romaines situées à 30 mètres sous terre.

Il fascine le regard par sa couleur jaune pâle brillante aux reflets verts qui soulignent la finesse et la légèreté du perlage. Au départ floral et délicat, il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de citron vert et de pamplemousse rose. En bouche, il révèle toute sa personnalité, caractérisée par la finesse et le raffinement, l'équilibre et la persistance. Il se prolonge dans une finale longue, fraîche et vibrante, très harmonieuse.

Idéal pour un apéritif chic, il se marie bien avec les plats de poisson ou de crustacés.