Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

Champagner Brut Rosé

Auf die sorgfältige Ernte der Trauben folgt eine Weinbereitung in 228-Liter-Eichenfässern. Der erhaltene Wein schafft es, seinen Duft in einem Mikrooxygenierungsprozess beizubehalten, während das Fehlen einer malolaktischen Fermentation eine erkennbare und erwartete Säure bewahrt. Der Aufenthalt auf der Hefe beträgt mindestens 4 Jahre vor dem Degorgieren.

Von einem schönen intensiven Rosa hat es eine feine und anhaltende Perlage. Aromen von roten Früchten wie Erdbeere bis rote Johannisbeere weichen blumigen Noten von Pfingstrose und Rose, bevor sie mit einem Keksduft und einer angenehmen Cremigkeit abgeschlossen werden. Mit einem sauberen Schluck und anhaltender Säure bietet es einen leichten und weichen zuckerhaltigen Teil, bevor es mit mineralischen und unmerklich rauchigen Noten endet.

Mit seiner großartigen Struktur und seinem Charakter passt es perfekt zu Meeresfrüchten, begleitet Vorspeisen und kalte Gerichte, würzige Salami und gleicht fetthaltige Gewürze gut aus.