Champagne Brut Rosé AOC Alfred Gratien

Champagne Brut Rosé

A la cuidada vendimia de la uva le sigue una vinificación realizada en barricas de roble de 228 litros. El vino obtenido consigue mantener su fragancia en un proceso de microoxigenación mientras que la ausencia de fermentación maloláctica conserva una acidez reconocible y esperada. La estancia sobre lías es de al menos 4 años antes del degüelle.

De un hermoso rosa intenso, tiene un perlaje fino y persistente. Aromas de frutos rojos como la fresa a la grosella roja dan paso a notas florales de peonía y rosa antes de cerrar con una fragancia de galleta y una agradable cremosidad. De trago limpio y acidez sostenida, ofrece una parte azucarada ligera y suave, antes de terminar con notas minerales e imperceptiblemente ahumadas.

De gran estructura y carácter, combina a la perfección con mariscos, acompaña entrantes y platos fríos, salami picante y equilibra bien los condimentos grasos.