Champagne Extra Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

Dieser Champagner Extra Brut ist eine Blase aus 50% Pinot Nero, 25% Chardonnay und den restlichen 25% Pinot Meunier, die 4 Jahre lang auf der Hefe ruht. Das blaue Band oder "Cordon Bleu" wird als Symbol des Hauses übernommen und bezieht sich auf den Fluss Venoge und den Orden des Heiligen Geistes, den berühmtesten Ritterorden der französischen Monarchie.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die durch eine feine und anhaltende Perlage verstärkt werden. In der Nase werden deutliche Empfindungen von weißen Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und Pfirsichen wahrgenommen. Am Gaumen ist es cremig und frisch, mit einer Rundheit, die sich aus dem Beitrag von Pinot Noir ergibt.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu einem Fischgericht.