Champagne Extra Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

Deze Champagne Extra Brut is een bubbel bestaande uit 50% Pinot Nero, 25% Chardonnay en de resterende 25% Pinot Meunier, die 4 jaar op de droesem rust. Het blauwe lint of "Cordon Bleu" wordt aangenomen als het symbool van het huis, verwijzend naar de rivier de Venoge en de Orde van de Heilige Geest, de beroemdste ridderorde van de Franse monarchie.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties, versterkt door een fijne en aanhoudende perlage. Op de neus zijn er duidelijke sensaties van wit vruchtvlees, citrus en perzik. In de mond is het romig en fris, met een rondheid die is afgeleid van de bijdrage van Pinot Noir.

Uitstekend als aperitief, het is perfect in het gezelschap van een zeevruchtenschotel.