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Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva B asilica Solatìo di Cafaggio wurde in den Weinbergen der Tenuta di Cafaggio im Herzen der Chianti-Hügel geboren.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober im Weinberg Solatìo manuell geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einer langen Mazeration reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
B asilica Solatìo zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten fruchtigen Noten, angereichert mit angenehmen aromatischen Noten. Am Gaumen ist es angenehm fruchtig, mit festen, aber sanften Tanninen, die leicht würzige Empfindungen verstärken. Der Wein hat einen anhaltenden Abgang, von großer Frische und angenehm herzhaft.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleisch- und Pilzragout. Ideal in Kombination mit Wild und gegrilltem Fleisch.
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