Chianti Classico DOCG Basilica Solatìo Riserva 2010 Villa Cafaggio

Chianti Classico Riserva B asilica Solatìo di Cafaggio föddes i vingårdarna i Tenuta di Cafaggio som ligger i hjärtat av Chianti-kullarna.

Det produceras uteslutande från Sangiovese-druvor som skördas manuellt i Solatìo-vingården i början av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Efter en lång maceration åldras vinet i 24 månader i ekfat och ytterligare 6 månader i flaska innan det saluförs.

B asilica Solatìo kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta fruktiga tips, berikade med trevliga aromatiska tips. På gommen är det behagligt fruktigt, med fasta men skonsamma tanniner som förbättrar lätt kryddig känsla. Vinet har en beständig finish, med stor friskhet och behagligt smakfullt.

Perfekt för att följa första kurser baserade på kött och svamp ragout, det är perfekt i kombination med vilt och grillade kött.