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Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva der Fattoria Vignavecchia wurde in Weinbergen in Radda im Chianti geboren, dem außergewöhnlichen Gebiet, das für die Herstellung renommierter Weine bekannt ist.
Es wird zu 90% aus Sangiovese-Trauben und zu 10% aus Merlot-Trauben hergestellt und zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche nur von Hand geerntet. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan im Zement. Anschließend reift der Wein 24 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet reifer Früchte, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es angenehm duftend, mit einem vollen und ausgeglichenen Körper. Der Wein hat reife Tannine, die dem Wein eine bemerkenswerte Ausdauer verleihen.
Perfekt zu rotem Fleisch und Fleischsaucengerichten, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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