Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Riserva van Fattoria Vignavecchia werd geboren in wijngaarden in Radda in Chianti, het buitengewone gebied dat bekend staat om de productie van prestigieuze wijnen.
Het wordt voor 90% geproduceerd met Sangiovese-druiven en 10% met Merlot-druiven, die alleen met de hand worden geoogst tussen eind september en de eerste week van oktober. Alcoholische en malolactische gisting vindt spontaan plaats in cement. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in barrique voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een rijk boeket van rijp fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het aangenaam geurend, met een volle en evenwichtige body. De wijn heeft rijpe tannines die de wijn een opmerkelijke persistentie geven.
Perfect bij rood vlees en vleessausgerechten, ideaal in combinatie met oude kazen.