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Fiche technique
Description
Le Chianti Classico Riserva de Fattoria Vignavecchia est né dans des vignobles situés à Radda in Chianti, la région extraordinaire connue pour la production de vins prestigieux.
Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Merlot, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et la première semaine d'octobre. La fermentation alcoolique et malolactique a lieu spontanément dans le ciment. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 24 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet de fruits mûrs, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est agréablement parfumé, avec un corps plein et équilibré. Le vin a des tanins mûrs qui donnent au vin une persistance remarquable.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et les plats de sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.
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