Fact sheet
Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggio 2012 Castello Monsanto
Beschreibung
Der Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto wurde in dem gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Barberino Val d'Elsa in der Provinz Florenz geboren.
Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Schwarzkirsche und Violett, angereichert mit eleganten würzigen Noten. Am Gaumen ist es ein Wein der Persönlichkeit, dicht und strukturiert, zu Recht tanninhaltig.
Dieser Rotwein passt perfekt zu geschmortem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.