Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggio 2012 Castello Monsanto

Le Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto est né dans le vignoble homonyme situé dans la municipalité de Barberino Val d'Elsa, dans la province de Florence.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo et Colorino, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Le Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise noire et de violette, enrichies d'élégantes notes épicées. En bouche c'est un vin de personnalité, dense et structuré, à juste titre tannique.

Ce vin rouge est parfait pour accompagner les viandes mijotées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés.