Product informatie
Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggio 2012 Castello Monsanto
Omschrijving
De Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto werd geboren in de gelijknamige wijngaard in de gemeente Barberino Val d'Elsa, in de provincie Florence.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Canaiolo en Colorino druiven, geheel met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, alvorens te bottelen.
De Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met hints van zwarte kersen en violet, verrijkt met elegante pittige tonen. In de mond is het een wijn van persoonlijkheid, dicht en gestructureerd, terecht tannine.
Deze rode wijn is perfect bij gestoofd vlees, gebraad, wild en gerijpte kazen.