Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Was für ein Wein ist das

Der Chianti Classico Riserva Marchese Antinori von Antinori ist ein toskanischer Rotwein mit ausgewogenem und strukturiertem Charakter. Aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die durch einen Anteil Cabernet Sauvignon veredelt werden, bringt dieser Wein die Berufung des Terroirs authentisch zum Ausdruck. Die Vinifikation kombiniert eine sorgfältige Gärung mit einer langen Reifung in Barriques und ergibt so ein Aromaprofil, in dem Fruchtnoten harmonisch mit würzigen und gerösteten Nuancen verschmelzen.

Herkunft

Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die im gleichen Weingut angebaut werden, aus dem auch der berühmte Tignanello von Antinori stammt. Die Herkunft aus dem Herzen des Chianti Classico garantiert eine starke territoriale Identität und einen klaren Stil. Die Trauben aus dem bekannten Ursprungsweingut erlauben es, die Eigenschaften des Bodens optimal zur Geltung zu bringen und bieten eine hochwertige Basis für die Herstellung dieses eleganten Rotweins.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der Handlese und sorgfältigen Auswahl der Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung des Mosts etwa eine Woche lang in Edelstahltanks, gefolgt von mehreren Tagen Maischekontakt. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenbarriques statt, in denen der Wein 24 Monate reift; auch ungarische Eiche kommt zum Einsatz. Den Abschluss bildet eine zwölfmonatige Flaschenreifung.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, intensiven rubinroten Farbton. Das Bouquet ist präzise mit fruchtigen und floralen Eindrücken, die sich perfekt mit würzigen und gerösteten Noten vom Holzausbau verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich weich und ausgewogen und bietet eine strukturierte Textur mit einem angenehm aromatischen, lang anhaltenden Finale.

Speiseempfehlung

Dank seiner kräftigen Struktur ist diese Riserva die ideale Begleitung zu Braten und gegrilltem Rindfleisch. Der vollmundige Geschmack bringt die intensiven Aromen von Wild besonders gut zur Geltung und harmoniert ausgezeichnet mit Platten aus gereiftem Käse. Die feinen Röstaromen passen hervorragend zu reichhaltigen, gut gewürzten Gerichten der italienischen Küche.

Servierempfehlung

Dieser charaktervolle Rotwein eignet sich perfekt für Fleischgerichte oder gesellige Anlässe, bei denen ein strukturierter und erfüllender Wein gewünscht wird. Er sollte in Ruhe genossen werden, damit sich der im Barrique gereifte Wein im Glas langsam öffnen kann. Die ideale Wahl, wenn Sie einen umhüllenden Wein servieren möchten, der vom ersten bis zum letzten Schluck ein harmonisches und anhaltendes Finale bietet.