Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Vilken typ av vin är det

Chianti Classico Riserva Marchese Antinori från Antinori är ett toskanskt rödvin med balanserad och strukturerad karaktär. Vinet framställs av Sangiovese-druvor som förfinats med lite Cabernet Sauvignon, och uttrycker uppriktigt områdets särprägel. Vinifieringen förenar noggrann jäsning med lång lagring på barrique, vilket resulterar i en aromatisk profil där fruktiga toner smälter samman harmoniskt med kryddiga och rostade inslag.

Ursprung

Vinet kommer från ett noggrant urval av druvor odlade på samma egendom som det berömda Tignanello från Antinori. Läget i hjärtat av Chianti Classico bidrar till en tydlig regional identitet och en distinkt stilprägel. Att druvorna kommer från den kända ursprungsegendomen lyfter fram jordmånens egenskaper och skapar en högkvalitativ grund för detta eleganta rödvin.

Hur det tillverkas

Produktionen startar med handskörd och noggrann selektering av Sangiovese- och Cabernet Sauvignon-druvorna. Efter varsam pressning genomgår musten en veckas jäsning i rostfria ståltankar, följt av några dagars skalkontakt. Den malolaktiska jäsningen sker i franska ekfat, där vinet vilar i tjugofyra månader och även ungersk ek används. Därefter vilar vinet ytterligare tolv månader på flaska.

Smaknoter

I glaset visar sig vinet med en klar intensivt rubinröd färg. Doftprofilen bjuder på en tydlig bukett där fruktiga och blommiga inslag smälter ihop med kryddiga och rostade toner från fatlagringen. Smaken är mjuk och balanserad och ger ett strukturerat intryck med ett behagligt aromatiskt och långt avslut.

Passar till

Tack vare sin robusta struktur är denna Riserva det givna valet till stekar och grillat rött kött. Smakintrycket framhäver kraftiga viltsmaker och passar även utmärkt till lagrade ostar. De fina rostade tonerna gifter sig naturligt med rika och smakrika rätter från det italienska köket.

När ska det serveras

Detta röda vin med tydlig karaktär passar utmärkt till kötträtter eller till sällskapliga stunder där man söker ett strukturerat och tillfredsställande vin. Det rekommenderas att njuta av det i lugn takt så att vinet i glaset gradvis kan avslöja balansen från barriquelagringen. Den perfekta lösningen när man vill servera ett omhuldande vin som ger ett harmoniskt och långvarigt avslut från början till slut av måltiden.