Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Quel type de vin est-ce

Le Chianti Classico Riserva Marchese Antinori d'Antinori est un vin rouge toscan, équilibré et structuré. Issu de raisins Sangiovese enrichis d'une touche de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime avec sincérité la vocation du terroir. Sa vinification allie une fermentation soignée à un long affinage en barrique, créant ainsi un profil aromatique où les notes fruitées se mêlent harmonieusement à des touches épicées et grillées.

D'où vient-il

Ce vin provient d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés sur le même domaine que le célèbre Tignanello d'Antinori. Appartenir au cœur du Chianti Classico garantit une forte identité territoriale et une cohérence stylistique précise. L'origine des grappes du célèbre domaine d'origine met en valeur les caractéristiques du sol et offre une base de haute qualité pour la création de ce vin rouge élégant.

Comment est-il produit

La production commence par une récolte manuelle et une sélection minutieuse des raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Après un pressurage doux, le moût fermente environ une semaine en cuves d'acier inoxydable, suivi de quelques jours de macération pelliculaire. La fermentation malolactique s'effectue dans des barriques de chêne français, dans lesquelles le vin repose pendant vingt-quatre mois, en profitant également du chêne hongrois. L'élevage se termine par douze mois d'affinage en bouteille.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin arbore une belle robe rouge rubis intense. Le nez révèle un bouquet net, où les sensations fruitées et florales s’intègrent parfaitement aux notes épicées et grillées conférées par l’élevage en bois. En bouche, il se montre souple et équilibré, offrant une structure aboutissant à une finale agréablement aromatique et d’une longue persistance.

Accords mets et vins

Grâce à sa structure solide, cette Riserva est idéale pour accompagner les rôtis et viandes rouges grillées. Sa bouche généreuse rehausse les saveurs intenses du gibier et s’accorde parfaitement avec des plateaux de fromages affinés. Les délicates notes grillées s'accordent naturellement avec les plats riches et bien assaisonnés de la tradition italienne.

Quand le servir

Ce vin rouge à la personnalité affirmée est parfait pour les dîners de viande ou les moments conviviaux où l'on recherche un vin structuré et généreux. Il est conseillé de le déguster lentement afin que le verre puisse révéler peu à peu l’équilibre acquis pendant le repos en barrique. C'est la solution idéale pour apporter à table un vin enveloppant, capable d’offrir une finale harmonieuse et persistante, du début à la fin du repas.