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Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva Villa Montignana di Coli wurde in Weinbergen in der Villa Montignana im Herzen der Gemeinde Tavarnelle Val di Pesa geboren.
Es wird aus Sangiovese-, Canaiolo-, Colorino-, Ciliegiolo- und Mammolo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es zeichnet sich durch eine lebhafte rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen, intensiven und anhaltenden Bouquet mit ätherischen Noten von Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen ist es fein, elegant und angenehm samtig. Der Wein hat eine gute Struktur und zarte Tannine mit einem angenehm anhaltenden Nachgeschmack.
Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.
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