Fact sheet
Chianti Classico DOCG Riserva 2011 Villa Cafaggio
Beschreibung
Der Chianti Classico Riserva di Cafaggio stammt aus Weinbergen im Herzen der Chianti-Hügel.
Es wird in Reinheit aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche.
Gekennzeichnet durch eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase verleiht intensiv fruchtige Aromen mit würzigen Noten. Am Gaumen gibt es einen vollen Geschmack und eine gute Konzentration.
Perfekt zu gegrilltem Fleisch und edlem Geflügel, ideal zu Wild.