Chianti Classico DOCG Riserva 2011 Villa Cafaggio

Le Chianti Classico Riserva di Cafaggio est issu de vignobles situés au cœur des collines du Chianti.

Il est produit en pureté à partir de raisins Sangiovese, récoltés entièrement à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 18 mois et encore 3 mois en bouteille.

Caractérisé par une couleur rouge rubis intense. Le nez donne des arômes fruités intenses avec des notes épicées. En bouche, il donne une saveur pleine et une bonne concentration.

Parfait à combiner avec de la viande grillée et de la volaille noble, il est idéal avec du gibier.