Chianti Classico DOCG Maggiolo 2024 Lamole di Lamole

Was für ein Wein ist das

Maggiolo von Lamole di Lamole ist ein roter Chianti Classico, weich und schmackhaft, gewonnen aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Name spielt auf die Schwertlilie an, die typische Blume der Gegend von Lamole, die im Mai die Felder schmückt. So entsteht ein Wein von sonnigem Charakter, mit umhüllenden Eindrücken und einem süßen, schmeichelnden Schluck.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus Lamole, in der Gemeinde Greve in Chianti in der Provinz Florenz. Die Weinberge liegen zwischen 420 und 655 Metern Höhe, auf Böden aus Galestro-Sandstein und toskanischem Macigno, durchsetzt mit Alberese. Die Höhe und die Beschaffenheit des Bodens verleihen dem Wein Frische und Charakter.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden entrappt und laufen dann über den optischen Sortierer, der die besten Beeren ausliest. Der Most vergärt mit den Schalen in Edelstahltanks, wo der Wein bis zum Frühjahr verbleibt. Es folgt der Ausbau in Eichenfässern für den Sangiovese und in Barriques für Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Assemblage wird der Wein auf die Flasche gezogen und reift weiter in der Flasche.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist blumig, mit Alpenveilchen und Veilchen, begleitet von fruchtigen Eindrücken von Maulbeere, Brombeere und Heidelbeere sowie Anklängen von süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen vereint er Frische und Weichheit, mit geschmeidigem, geschmackvollem Tannin und gut austarierter Säure. Der Abgang ist aromatisch und tief, mit Anklängen an dunkle Beeren und balsamische Kräuter.

Wozu er passt

Passt gut zu Gerichten mit Gewürzen oder Kräutern und zu Suppen aller Art, von Kichererbsen-, Platterbsen- und Linsensuppen bis zu solchen, die einfach mit nativem Olivenöl extra verfeinert sind. Es lohnt sich, ihn zu Fleischgerichten der asiatischen oder südamerikanischen Küche zu probieren.

Wann servieren

Ein Rotwein für die alltäglichen Mittag- und Abendessen, wenn man einen frischen, leicht zu trinkenden Chianti Classico sucht. Er hat ein Reifepotenzial von fünf bis sechs Jahren, also kann man ihn jetzt trinken oder noch einige Jahre lagern.