Chianti Classico DOCG Maggiolo 2024 Lamole di Lamole

Che tipo di vino è

Il Maggiolo di Lamole di Lamole è un Chianti Classico rosso, morbido e saporito, ottenuto da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il nome richiama il giaggiolo, fiore tipico del territorio di Lamole che punteggia i campi a maggio. Ne nasce un vino dal carattere solare, con sensazioni avvolgenti e un sorso dolce e carezzevole.

Da dove proviene

Le uve provengono da Lamole, nel comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze. I vigneti si trovano tra 420 e 655 metri di altitudine, su suoli di arenarie di galestro e macigno toscano, con inserzioni di alberese. L'altitudine e la natura del terreno danno al vino freschezza e carattere.

Come viene prodotto

Le uve vengono diraspate e passano poi sul selettore ottico, che separa gli acini migliori. Il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasche di acciaio, dove il vino resta fino alla primavera. Segue la maturazione in botti di rovere per il Sangiovese e in barrique per Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo l'assemblaggio il vino viene imbottigliato e affina ancora in vetro.

Note di degustazione

Il colore è un rosso rubino brillante. Il bouquet è floreale, con ciclamino e viola, accompagnati da sensazioni fruttate di gelso, mora e mirtillo e da accenni di spezie dolci e cacao. Il palato unisce freschezza e morbidezza, con un tannino smussato e saporito e un'acidità ben calibrata. Il finale è aromatico e profondo, con ricordi di frutta a bacca nera ed erbe balsamiche.

Con cosa si abbina

Si abbina bene ai piatti con spezie o erbe aromatiche e alle zuppe di vario genere, da quelle di ceci, cicerchie e lenticchie a quelle condite semplicemente con olio extravergine. Vale la pena provarlo con i piatti di carne della cucina orientale o sudamericana.

Quando servirlo

È un rosso per i pranzi e le cene di tutti i giorni, quando si cerca un Chianti Classico fresco e di facile beva. Ha un potenziale evolutivo di cinque o sei anni, quindi si può bere subito o conservare ancora qualche anno.