Chianti Rufina Riserva DOCG Villa Bossi 2011 Marchesi Gondi

Der Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi dei Marchesi Gondi wurde in den Weinbergen der Villa Bossi geboren, nach denen er benannt ist. Er befindet sich in den prestigeträchtigen Hügeln der Toskana. Dieser Wein repräsentiert den Gran Cru des Unternehmens: ein strukturiertes und sehr langlebiges Reservat.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben sowie aus Colorino- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die in den ersten Oktobertagen sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt wurden. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein in slawonischen Eichenfässern etwa 12 Monate, weitere 12 Monate in Barriques und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Chianti Rùfina Riserva Villa Bossi zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit einer Farbtextur und hellvioletten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem bunt fruchtigen Bouquet aus Cassis und reifen und mazerierten Brombeeren, angereichert mit einem Hauch von Lakritz und zarten Vanillenoten. Im Abgang gibt es einen angenehmen Kakao-Nachgeschmack. Ein komplexer Wein mit großartiger Struktur und Charakter. Am Gaumen ist es weich, angenehm tanninhaltig und lang.

Wein, der für alle Fleischgerichte geeignet ist, ist ideal, um insbesondere mit Wild oder mit leckeren Schmorrezepten serviert zu werden. Es passt hervorragend zu frischem oder gereiftem Käse.